Foodback’ten Haberler
- Onarıcı Tarım için Living Labs: NATI00NS etkinliğini geride bıraktık. Türkiye’deki tarımsal arazilerdeki toprak sağlığını, EU Soil Mission hedeflerini ve Türkiye’deki projeleri konuştuğumuz NATI00NS etkinliğinde bizlerle olan konuşmacılarımıza ve katılımcılarımıza teşekkür ederiz.
- Konuşuyoruz Podcast Deprem Özel Serisi yayında. Konuşuyoruz Podcast’in Deprem Özel Serisinde; hızlıca aksiyon alıp mutfağını kurarak depremzedelere yardım eden şefler, tarım ve kuraklık krizini bize anlatacak girişimciler ve uzmanlar yer alacak.
Çekimler boyunca gördük ki bu alanda krizin gittikçe büyümesini engelleyecek tek şey birlik olmamız. STK’ların, kurumların ve kişilerin bir araya gelip çözüm yaratması gerektiğini her konuşmamızda tekrarladık. Umuyoruz ki bu konuşmalar kriz zamanlarında neler yapmamız gerektiği ile ilgili geleceğe ışık tutar ve deprem bölgesinde yaşanan krizin büyümesine engel olur.
📌 Konuşuyoruz Podcast hakkında soru ve önerilerinizi [email protected] mail adresine iletebilirsiniz.
KONUŞUYORUZ Deprem Özel Bölümlerine buradan ulaşabilirsiniz.
Önemli Tarihler
- 📆 EIT Food Innovation Call 2023/ Son başvuru 13 Nisan
- 📆 EIT Food Jumpstarter 2023/ Son başvuru 16 Nisan
- 📆 EIT Food RIS Fellowships 2023/ Son başvuru 16 Nisan
- 📆 EIT Food RIS Straight2Market (RIS S2M)/ Son başvuru 23 Nisan
- 📆 EIT Food InfraBooster
Gündem de Ne Var?
- PESG Araştırması, Laboratuvarda geliştirilen et ürünlerinin sektörel gelişimi üzerine bir rapor yayımladı.
- Dünya tarım arz ve talep tahminleri üzerine USDA tarafından bir rapor yayımlandı.
- Gıda teknolojisi girişimi olan AQUA Cultured Foods, bitki bazlı deniz ürünleri üretimi için tesis kurulumuna başladı.
- Carrefour Fransa, otonom girişimcilik şirketi Goggo Network ile sipariş teslimatı için ortaklık kurdu.
- Afrika’nın tarımsal tedarik zinciri verimliliğini arttırmak ve dönüştürmek için, çalışan Releaf (YC W19), Afrika’nın parçalanmış gıda sistemini düzeltmeyi ve Afrikalı üreticilere kar getirmeyi amaçlayan bir teknoloji girişimi üzerine çalışmaya başladı
- İngiltere Çevre, Gıda ve Köy İşleri Departmanı (Defra), tarımla ilgili birçok veriyi toplayacağı Agrimetrics projesine başladı.
- Aleph Farms’ın ince dilimlenmiş dana bifteği, “Koşer” gıda unvanını kazanan ilk kültür eti ürünü oldu
- Bill Gates, Breakthrough Energy Ventures hızlandırıcısı Rumin8 aracılığıyla, tarımla ilgili bir girişimi destekliyor.
- University of Leeds bilim insanları, çikolatayı bu kadar popüler yapan şeyin ağız içinde hissedilen yağ salınımı olduğunu bildirdi.
- Uluslararası bir ekip, pirinç ıslahı üzerinde çalışarak maliyeti düşürebilecekleri, hastalığa dirençli ve verimli ürün elde etti.
- 3D baskı teknolojisiyle soya fasulyesinden yenilebilir protein film üretmek için çalışma yapıldı.
- 2023 yılında gıda ambalajı üretimi için kullanılabilecek 5 yenilikçi yöntem paylaşıldı.
- Daha sürdürülebilir bir süt alternatifi olarak yulaf sütü tozu geliştirildi.
- Barselona merkezli bir girişim olan Väcka, kavun çekirdeği sütüyle bitki bazlı peynir üretimi için çalışmakta.
- İngiltere merkezli Sustainable Planet firması, çölleşmiş araziler başta olmak üzere geniş bir alanda su mercimeği yetiştirmek için gerekli teknolojiler üzerinde çalışmakta.
- Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), sürdürülebilir ve besleyici bir ürün olan darıyı yetiştirmek için öne çıkan 6 sebebi yayımladı.
- Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü’nden İsmail Bülent GÜRBÜZ ve Özgecan Kadağan tarafından gıda ambalajlarında değişen tüketici tercihleri üzerine bir araştırma yapıldı.
- Dikey tarım tesislerinde yapay aydınlatma prensipleri üzerine derleme bir çalışma yayımlandı.
- Norveçli akademisyenler, hibiscus sabdariffa özünü keklere katarak antioksidan değeri yüksek ürün elde ettiler.
- Avrupa’nın yaptığı çalışmalarda genetiği değiştirilmiş bir buğday çeşidinin ilk saha denemesi sonucu, un pişirildiğinde akrilamidin önemli düzeyde azaldığı bulunmuştur.
- Miselyum ve yulaftan elde edilen bir protein, İsveçli araştırmacı Prof. Mohammad Taherzadeh tarafından geliştirilerek alternatif protein sektörü için yenilik getirmekte.
Girişimciler de Mola Verir
📙 Kitap: Steve Blank & Bob Dorf Girişimcinin El Kitabı
💻 Eğitim: Understanding Food Labels
