Gıda sistemlerini dönüştürmek ve karbon ayak izimizi azaltmak için yenilikçi ve sürdürülebilir gıda çözümlerine ihtiyacımız var. Araştırmalar, hayvansal ürün alternatiflerinin en büyük engelinin tat olduğunu gösteriyor. Tüketiciler, bilinmeyen lezzetler için büyük yatırımlar yapmaktan kaçınıyor.
Türkiye’de bu alanda çalışan girişimcilerin şeflerle buluşarak ürünlerinin farklı kullanım alanlarını keşfetmeleri ve restoran menülerine girmeleri için bir köprü oluşturmayı hedefliyoruz.
Bu nedenle, Taste Forward Serisi’ni tasarladık!