Gıdamızı üretme, dağıtma ve tüketme biçimlerimiz, doğal ekosistemler ve toplumlar üzerinde yadsınamayacak etkilere sahip. Gıda üretimi insan kaynaklı sera gazı emisyonlarının %35’ini oluşturup toprağın önemli bir kısmını kullanılamaz hale getirirken kitlesel üretim pratikleri yüzyıllardır toprağı işleyen kırsal nüfusun üretimden yeteri kadar pay alamamasına sebep oluyor. Bunların üzerine, her 9 insandan 1’i açlıkla mücadele ederken sürdürülemez bir şekilde ürettiğimiz gıdanın 3’te 1’ini israf ediyoruz.
Gıda ve tarım alanında uzmanlar ile yaptığımız araştırmanın sonucunda gördük ki, ülkemizin gıda ve tarımındaki sorunların çözümü teknolojiye adaptasyondan geçiyor. Artık şüphe götürmez şekilde çevreye daha duyarlı, toplumsal olarak daha eşitlikçi ve finansal olarak sürdürülebilir bir gıda sistemine ihtiyacımız var ve bunu ancak hep beraber çalışarak başarabiliriz!
Gelin, Challenge Lab’de bu sistemi hep birlikte inşa edelim.
