Pack bültenin yirmidördüncü sayısından herkese merhaba.
Foodback ekibi olarak çok yoğun bir bahar dönemi geçiriyoruz. Umuyoruz ki bu yoğunluk ve başvuruya açtığımız ve arka planda hazırlığına devam ettiğimiz program ve aktiviteler, doğru hedef kitlelere ulaşarak tarım ve gıdanın dönüşümüne anlamlı birer katkı olur.
Beşincisini gerçekleştirdiğimiz ve yoğun ilgi gören Gıda ve Tarım Sektöründe Etki Odaklı Kariyer Programı’ndan, ilk kez iş birliği yaptığımız Dünya Tohum Kongresi çerçevesindeki fikir kampına, beslenmenin şifa yönünü “Food as Medicine” yaklaşımıyla ele aldığımız konuğumuz, The Good Wild Kurucu Ortağı ve Beslenme Uzmanı Dilara Koçak’ın yazısına birçok fırsat bu bültende ve çeşitli iletişim kanallarımızda sizi bekliyor.
Sevgi ve dayanışmayla,
Foodback Ekibi
Foodback’ten Haberler
📢 Gıda ve Tarım Sektöründe Etki Odaklı Kariyer Programı 5. Yılında Katılımcılarını Bekliyor! Başvurular için Bugün Son Gün
👩🏫🧑🏫 Foodback ve Yaşar Üniversitesi iş birliğiyle, EIT Food desteğiyle bu yıl 5. kez düzenlenen Gıda ve Tarım Sektöründe Etki Odaklı Kariyer Programı; alanın uzman isimlerinden bilgi edinmek, profesyonel ağınızı genişletmek ve gıda ile tarım sektöründeki kariyer fırsatlarını yakalamak isteyenler için tasarlandı.
🎓 Lisans, yüksek lisans ve doktora öğrencileri ile yeni mezunların katılımına açık olan bu 2 günlük eğitim, çevrimiçi olarak gerçekleşecek.
📅 Eğitim Tarihleri: 24-25 Nisan 2025
💻 Platform: Çevrimiçi
📄 Programa tam katılım sağlayanlara katılım belgesi verilecektir.
💰 Eğitim programı tamamen ücretsizdir.
⏰ Son başvuru tarihi: 21 Nisan 2025, 23:59
Program başvurusu ve detaylı bilgi için tıklayınız.
FutureSeed Bootcamp Başvuruları Açıldı – World Seed Congress 2025’te Yerini Al!
Yenilikçi fikirlerini etkili çözümlere dönüştürmeye hazır mısın? World Seed Congress iş birliğiyle, Foodback ve Impact Hub Istanbul tarafından düzenlenen FutureSeed Bootcamp başvuruları başladı!
📍FutureSeed Bootcamp, 20-21 Mayıs 2025 tarihlerinde İstanbul’da gerçekleşecek.
Foodback ve Impact Hub Istanbul tarafından düzenlenen FutureSeed Bootcamp’te seni bekliyor!
🏆 Birinci olan takımı 3.500 € ödül ve program sonrası 6 aylık birebir mentorluk desteği.
⭐ Girişimcilik becerilerini ve sektörel bilginizi geliştirecek özel eğitim oturumları
🤝 Küresel sektör liderleri ve uzmanlarla networking fırsatı.
🌍 Tarımın geleceğinde kalıcı bir etki yaratma şansı.
Program başvurusu ve detaylı bilgi için tıklayınız.
Özel Haber
Gıdanın İyileştirici Gücü: Mutluluk Bağırsaklarda Başlıyor
“Bağırsaklarınız mutluysa, siz de mutlusunuz.”
Besinlerin sadece karnımızı doyurmakla kalmayıp sağlığımızı, ruh halimizi ve hatta geleceğimizi şekillendirdiğini biliyor muydunuz? Bu ay Pack Bülten’de, beslenmenin şifa yönünü “Food as Medicine” yaklaşımıyla ele alıyoruz. The Good Wild Kurucu Ortağı ve Beslenme Uzmanı Dilara Koçak, bağırsak sağlığından psikobiyotiklere, fermente gıdalardan filizlendirme yöntemine kadar uzanan ilham verici bir yolculuğa çıkarıyor bizleri.
Evde pişen yemeklerden market alışverişine, iyi bir gıda okuryazarı olmanın püf noktalarıyla birlikte sağlıklı yaşamın ipuçlarını keşfetmeye hazır olun.
Yazının tamamına buradan ulaşabilirsiniz.
Gündemde Ne Var?
- StartupCentrum’un 2024 Türkiye Startup Ekosistemi Yatırım Raporu’na göre, yatırım alan girişimlerde kadın kurucu ortak oranı önceki yıllara kıyasla belirgin bir artış gösterdi. En az bir kadın kurucu ortağı bulunan girişimlerin oranı %32,2’ye ulaşarak, ekosistemde kadın girişimcilerin varlığının güçlendiğini ortaya koydu.
- DigitalFoodLab tarafından hazırlanan 2024 FoodTech Unicorn Raporu’na göre, gıda teknolojileri sektöründe unicorn statüsüne sahip girişimlerin sayısı, 2023 yılında 62 iken 2024’te 59’a geriledi. Unicorn statüsünü kaybeden beş girişimden dördü, değerlemelerinin 1 milyar doların altına düşmesiyle bu statüyü yitirdi. Bununla birlikte, 2023’te üç yeni unicorn (Zepto, Restaurant365, eFishery) ve 2024’ün ilk çeyreğinde bir unicorn (Inari) ortaya çıktı. Bu veriler, gıda teknolojileri ekosisteminin dinamik yapısını ve girişimlerin karşılaştığı fırsatlar kadar zorlukları da gözler önüne seriyor.
- AgFunder’ın 2024 Küresel AgriFoodTech Yatırım Raporu’na göre, son iki yıldır süregelen düşüşün ardından, tarım ve gıda teknolojileri sektöründe yatırım eğilimleri istikrar kazanmaya başladı. 2024 yılında sektöre yapılan yatırımlar, 2023’e göre sadece %4’lük bir düşüşle 16 milyar dolar seviyesine ulaştı. Bu rakam, 2021’deki 51 milyar dolarlık rekor seviyenin oldukça altında olsa da, yatırımcılar piyasanın dip noktasına ulaştığını ve özellikle ABD ve Hindistan gibi pazarlarda artan yatırımların daha iyi günlerin habercisi olabileceğini belirtiyorlar
- Forward Fooding, 2024 yılı FoodTech 500 sıralamasını açıkladı. Bu yılki liste, 70’ten fazla ülkeden 1.420’den fazla başvuru arasından seçilen, toplamda 8,6 milyar doların üzerinde yatırım almış 500 yenilikçi şirketi içeriyor. FoodTech 500 sıralamasına giren gıda ve tarım girişimcileri arasında: Depodone, Nanomik, Agrovisio, Wastepresso ve Move On da bulunuyor. Detaylı bilgi ve tam liste için Forward Fooding’in web sitesini ziyaret edebilirsiniz.
- The New Consumer tarafından yayınlanan Food & Wellness özel raporuna göre, Amerikalı tüm jenerasyonlar “gıda bir ilaçtır” fikrine büyük ölçüde katılıyor. Araştırmaya göre, tüketiciler şeker tüketimini azaltarak, mantar kahvesi, sağlıklı içecekler, yeşil tozlar ve bitki bazlı süt gibi yeni ürünler arayarak gıda ilaçtır fikrini hayata geçiriyor. Amerikadaki araştırmalara göre gıda ve sağlık arasındaki bağlantı güçlenirken, sağlıklı yaşlanma ve bilinçli beslenme alışkanlıkları giderek daha fazla önem kazanıyor. Food as Medicine üzerine derlediğimiz özel haberimize buradan göz atabilirsiniz.
- Bain‘in yıllık Insurgent Brands haritalamasına göre, hızla büyüyen ve 25 milyon doların üzerinde gelire sahip birçok gıda ve içecek markası dikkat çekiyor. Bu markalar, sağlık iddiaları ve lezzet odaklı yaklaşımlarıyla öne çıkarken, estetik ve farklılık unsurlarını da güçlü bir şekilde kullanıyor. Goodles gibi örnekler, sağlıklı içeriklerle zenginleştirilmiş ancak aynı zamanda keyifli ve paylaşılabilir ürünler sunarak bu trendin başarılı temsilcileri arasında yer alıyor.
- McKinsey’nin Ingredients for the Future: Bringing the Biotech Revolution to Food başlıklı raporuna göre, fermantasyon yoluyla üretilen yeni proteinlerin 2050 yılına kadar toplam protein üretiminin yaklaşık %4’ünü oluşturması ve yıllık 100 ila 150 milyar dolarlık bir pazar yaratması bekleniyor. Ancak, bu potansiyele ulaşmak için fermantasyon teknolojilerinin ölçeklendirilmesi gerekiyor. Raporda, geleneksel proteinlerle maliyet eşitliğini sağlamak amacıyla 2050 yılına kadar fermantasyon kapasitesinin genişletilmesi için yaklaşık 250 milyar dolarlık bir yatırım yapılması gerektiği belirtiliyor.
Önemli Tarihler
- EIT Food desteğiyle 6 yıldır Foodback ve Impact Hub İstanbul yürütücülüğünde gerçekleşen Empowering Women in Agrifood (EWA) Programı, bu sene ilk kez Anadolu Efes partnerliğiyle hayata geçiyor! Bu yıl 10 değil 15 girişimciye destek verecek program başvuruları bekliyor. Sen de tarım ve gıda sektörlerinde etki yaratacak yenilikçi bir fikir veya erken aşama girişim sahibiysen, kadın girişimcileri destekleyen EWA programı tam sana göre. Son başvuru tarihi: 25 Mayıs.
- EIT Food South tarafından ikinci kez düzenlenen CERES Awards başvuruları başladı. EIT Food South programlarının mezunlarına özel olarak tasarlanan bu prestijli ödül programı, tarım sektöründe kadın liderliğini görünür kılmayı ve güçlendirmeyi amaçlıyor. Avrupa genelinde tarımda fark yaratan kadın girişimcileri onurlandıran CERES Awards, toplamda 3000 euro değerindeki 6 farklı ödül ile kadınların hikâyelerini kutluyor. Son başvuru tarihi: 4 Mayıs.
- EIT Food tarafından gerçekleştirilen RIS Inspire Deep Tech in Regenerative Agriculture eğitimi başvuruları başladı. Eğitim, onarıcı tarımda derin teknoloji çözümlerine odaklanan genç yetenekleri desteklemeyi amaçlıyor. Ücretsiz ve çevrimiçi olarak sunulan bu program, tarımın geleceğini şekillendirmek isteyen öğrenci ve yeni mezunlara yönelik olarak tasarlandı. Son başvuru tarihi: 6 Haziran.
- EIT Food tarafından gerçekleştirilen, tarım-gıda sektöründeki girişimcilerin ekip arkadaşı ve kurucu ortakları bulmasını sağlayan TeamUp programına başvurular devam ediyor. TeamUp programı, girişiminizi kurmanız için uzman rehberliği, birinci sınıf eğitim, mentorluk, ağ oluşturma ve finansman dahil olmak üzere 3 ay boyunca önemli araçlar ve destek sağlar. Son başvuru tarihi 30 Nisan.
- Meta, Hello Tomorrow Türkiye ve Türkiye Yapay Zeka İnisiyatifi iş birliğiyle, sektör fark etmeksizin açık kaynak büyük dil modeli (LLM) tabanlı çözümler geliştiren teknoloji girişimlerini desteklemek amacıyla hayata geçirilen BAŞLAT LLM Etki Programı başvuruları açıldı. Son başvuru tarihi: 30 Nisan.
- Endeavor ve SKD Türkiye’den Sürdürülebilirlik Odaklı Yeni Program: SectorConnect başvuruları açıldı. Sürdürülebilirlik alanında çalışan girişimler için tasarlanan SectorConnect programı, iklim teknolojileri, döngüsel ekonomi, tarım ve gıda teknolojileri, biyoçeşitlilik ve ESG gibi kritik konularda çözümler geliştiren girişimlerle, bu alanlarda iş birliği yapmak isteyen kurumsal firmaları bir araya getiriyor. Programın temel hedefi, girişimlerin sürdürülebilir kalkınmaya katkı sağlayacak projeler geliştirerek kurumsal firmalarla iş birliği içinde büyüme fırsatları yakalaması. Son başvuru tarihi: 27 Nisan.
- EIT Food tarafından gerçekleştirilen A Farmer’s Guide to Regenerative Agriculture eğitimi başvuruları başladı. Eğitim, çiftçilere onarıcı tarımın temel ilkelerini ve uygulama yöntemlerini öğretmeyi amaçlıyor. Çevrimiçi olarak sunulan bu eğitim, sürdürülebilir tarım uygulamalarına geçiş yapmak isteyen herkese açık.
- EIT Food tarafından gerçekleştirilen RIS Inspire: SAFER (Sustainable Agrifood and Environmental Regeneration) eğitimi başvuruları başladı. Eğitim, sürdürülebilir tarım-gıda sistemleri ve çevresel yenilenme konularında genç yeteneklerin bilgi ve becerilerini geliştirmeyi hedefliyor. Program, disiplinlerarası bir yaklaşımla sistem düşüncesi, inovasyon ve girişimcilik konularını ele alıyor. Ücretsiz ve çevrimiçi olarak sunulan bu eğitim, öğrenci ve yeni mezunlara açık. Son başvuru tarihi: 7 Mayıs.
Girişimcilik Dünyasında Neler Oluyor?
- Birleşik Krallık merkezli agritech girişimi Elaniti, toprak mikrobiyomu zekâsını geliştiren teknolojisi için yatırım aldı. Bu teknoloji, tarım arazilerinin sağlığını izleyerek daha verimli ve sürdürülebilir üretim yapılmasını sağlıyor. Toprak sağlığını artıran bu tür çözümler, kimyasal gübrelere olan bağımlılığı azaltarak çevre dostu bir tarım modeli sunuyor.
- Hollanda merkezli girişim Cano-ela, bitki bazlı gıda bileşenleri geliştirmek için 1.6 milyon euro yatırım aldı. Bu fon, geleneksel gıda üretimine sürdürülebilir bir alternatif sunan bitkisel bazlı protein ve yağ çözümlerini daha geniş çapta üretmek için kullanılacak.
- İsrail merkezli girişim Aleph Farms, tam kesim kültürlenmiş bifteklerini ölçeklendirmek ve ticarileştirmek için 29 milyon dolar yatırım aldı. Şirket, 2020’den bu yana temel teknolojisini geliştirerek üretim maliyetlerini %97 oranında düşürdü ve kültürlenmiş biftekleri için kilogram başına yaklaşık 30 doları hedefliyor.
- İsrail merkezli girişim Brevel, mikroalg bazlı protein üretimini desteklemek için son yatırım turunu 5 milyon dolar artırarak toplamda 25 milyon dolara çıkardı. Bu yatırım, bitki bazlı protein alternatiflerini ölçeklendirme ve pazarda daha geniş bir yer edinme hedefini destekliyor.
- ABD merkezli girişim Ecovative, mantar köklerinden üretilen bitki bazlı et alternatifi MyBacon’un üretimini artırmak ve küresel pazarda büyümek amacıyla 11 milyon dolarlık yeni yatırım aldı. Şirket, bu yatırımla birlikte ABD dışında da üretim tesisleri kurmayı hedefliyor. Ecovative’in hedefi, daha sürdürülebilir ve çevre dostu protein alternatiflerini yaygınlaştırmak.
- Birleşik Krallık merkezli kişiselleştirilmiş dondurulmuş yemek teslimatı alanında faaliyet gösteren girişim Field Doctor, Perfect Redd ve South West Investment Fund’dan yatırım aldı. Bu yatırım, şirketin yeni kanallar açarak B2B sektöre genişlemesine yardımcı olacak. Field Doctor’un şefler tarafından hazırlanan ve diyetisyenler tarafından tasarlanan yemekleri, belirli diyet ihtiyaçlarını ve sağlık koşullarının semptomlarını hedefliyor; ayrıca glutensiz, düşük karbonhidratlı ve yüksek proteinli diyetlere de hitap ediyor.
- Fransız gıda girişimi Cherico, hindiba bazlı kahve alternatif markasını büyütmek için 1 milyon euro yatırım aldı. Bu yatırım, markanın sağlıklı ve sürdürülebilir kahve alternatiflerini daha geniş bir pazara sunmasına olanak tanıyacak. Kahve ve kakao konusu hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz Pack Bülten 15’te yayınladığımız Özel Haber: Alternatif Kahve ve Kakao Özel Dosyası: Kahve Çekirdeksiz Kahve, Kakaosuz Çikolata içeriğine göz atabilirsiniz.
- Eski bir dikey tarım unicorn’u olan Plenty, yaklaşık 1 milyar dolar yatırım aldıktan sonra iflas başvurusunda bulundu. Bu gelişme, dikey tarım sektöründeki zorlukları ve sürdürülebilirlik konusundaki belirsizlikleri bir kez daha gözler önüne seriyor.
Girişimciler de Ara Verir
- 🌱 World Seed Congress 2025 Bu Yıl İstanbul’da!
Tohumculuk sektörünün en prestijli uluslararası buluşmalarından biri olan World Seed Congress, bu yıl İstanbul’da gerçekleşiyor!
Sektörün önde gelen paydaşlarını, yenilikçi girişimleri, politika yapıcıları ve araştırmacıları bir araya getirecek bu önemli etkinlikte yerinizi alın.
Tohumdan başlayarak gıda güvenliği, sürdürülebilirlik ve inovasyonun konuşulacağı kongrede, networking fırsatları ve ilham verici oturumlar sizleri bekliyor. Aynı zamanda FutureSeed Bootcamp’te World Seed Congress’te olacak.
📍 Yer: İstanbul
📅 Tarih: 2025
🔗 Detaylı bilgi ve kayıt için: https://congress.worldseed.org
