Gıda Atıklarından Katma Değerli Ürünlere: Bionova

Herkese merhaba, Foodback topluluğundaki girişimciler ile yaptığımız röportajlara yer verdiğimiz #foodbackblog yazımızda Ayşe Sultan Kurt’un kurucusu olduğu Bionova’yı yakından tanıyoruz.

Sevgili Sultan, seni ve Bionova’nın hikayesini biraz tanıyabilir miyiz? Girişiminizin başlangıç hikayesi neydi? Girişiminiz nasıl ortaya çıktı bize biraz bahsedebilir misin?

Merhaba ben Ayşe Sultan Kurt, Bionova’nın kurucusuyum. Akademik hayatımla birlikte başlayan “atık” merakım Bionova’nın kurulmasına öncülük yaptı. Gıda atıklarının değerlendirilmesini istiyordum ve bunun üzerine enzim üretimi üzerine yoğunlaştım. Ardından bu fikrin aslında büyük bir problemi çözdüğünü farkettim ve hayata geçirmek için Bionova’yı kurdum. 

Bionova gıda endüstrisinde açığa çıkan gıda atıklarının katma değerli ürünlere dönüştürülmesini sağlamaktadır. Biyoteknolojiyi kullanarak ürünlerimizi geliştiriyoruz. Öncelikli olarak enzim ve biyoetanolün üretimi üzerine çalışmalarımızı yapıyoruz. Enzim halen çoğunlukla ithal edilmekte ve ülkemizin yerli biyolojik yapılara ihtiyacı var. Bionova olarak biz bu biyolojik yapıları ve yenilenebilir enerjiyi, çöp olarak görülen gıda atıklarından üretiyoruz.

Sultan sence girişiminiz neden başarılı olacak, sizi sektördeki rakiplerinizden ayıran nokta ne?

Artık dünyanın atıkları kaldırmaya gücü kalmadı ve Bionova bu noktada elini taşın altına koyan bir girişim. Gıda atıkları, gıda var olduğu sürece oluşmaya devam edecek. Gıda atıkları çöp olarak değil de bir kaynak olarak görülmeye başladığında yani döngüsel ekonomi temel alındığında istediğimiz noktaya ulaşabileceğiz. Bionova’nın çevreci vizyonu devam ettiği sürece, atıklar ile sorunları çözmeye de devam edeceğiz. 

Bionova olarak Türkiye’de ve dünyada çöpe giden atıkları azaltan, bu atıklardan değer yaratan ve çevreciliği ile bilinen bir şirket olmayı hedefliyoruz.

Bionova serüveniniz boyunca en çok nerede zorlandınız ve nasıl çözüm önerisi ilettiniz? EWA – Gıda ve Tarımda Değişim Yaratan Kadın Girişimci Programı’ndan en büyük kazanımınız ne oldu?

Girişimcilik dünyasının inişli – çıkışlı olduğunu ve her an her şeyin olabileceğini deneyimleyerek öğrendik. Bionova serüvenim boyunca sürekli yeni çıkış noktaları aradım çünkü bu süreci tek başıma geçirmem çok zordu. Bu yüzden ailem, arkadaşlarım, mentörlerim ve EWA Programı bana destek ve umut oldu.  Karşımda, yanımda “Sultan, yapabilirsin” sözlerini duydukça bana inanan insanları gördükçe ben de kendime inandım ve fikrime tutundum. 

EWA Programı İle Girişimlerin Ticari Boyutunu Öğrendik ve Gördük

Bionova’nın inişli – çıkışlı yolculuğunun bir kısmını EWA Programı ile birlikte geçirdik. Program içerisinde fikir alabileceğim bir çok insan vardı. Kendimi güvende hissettim ve yeni planlar yapmaya başladım. EWA Programı sayesinde yeni insanlar tanıdım, farklı girişimcilerle olan yol arkadaşlığımız bizlere farklı bakış açıları kazandırdı. Ben ve ekibim çok teknik olarak sürekli ürüne odaklanmış şekilde ilerliyorduk. EWA ile birlikte işin ticari boyutuyla tanıştık ve Bionova’yı geliştirdik. 

EWA Programı içerisinde olmak bizi güçlü hissettiriyor. 

Yorum bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Show Buttons
Hide Buttons