💫 2024’ün ilk pack bülten sayısından herkese merhaba.
2024 yılında gıda ve tarım alanında alacağımız aksiyonlar ve sizlerle buluşturacağımız etkinliklerimiz için oldukça heyecanlıyız. ☘️🎉
2024 yılında pack bültenle birlikte; gıda ve tarım alanındaki güncel gelişmeleri, girişim dünyasındaki en güncel haberleri, Türkiye’den ve dünyadan girişimcilik ile ilgili önemli tarihleri ve programları, sektör temsilcileri ile gerçekleştireceğimiz röportajları ve sizler için seçtiğimiz öneri içerikleri sizlerle buluşturacağız. 🚀 💫
Foodback’ten Haberler
🔗 Sürdürülebilir yaşam pratiklerinize ocak ayında başlamak için henüz duymadıysanız sizi “Veganuary” ile tanıştırmak istiyoruz. Veganuary , dünya çapında insanları ocak ayında vegan bir hayatı denemeye ve bu yaşam biçimini sonrasında da sürdürmeye davet ediyor. Her yıl ocak ayı için bitki bazlı beslenme taahhüdü veren kişilerle ürün ve menü seçenekleri, ipuçları paylaşılıyor. 💫
🌲 Yeni yıl kararlarınızı alırken, vegan bir beslenme sistemine geçiş yapmayı denemek isterseniz ve nasıl başlarım, neler yemeliyim gibi sorularınız varsa kampanya hakkında detaylı bilgiye buradan ulaşabilirsiniz.
Gündemde Ne Var?
🔗 Carta ’nın yayınladığı “Yıllık Eşitlik Raporu” verilerine göre, 2023 yılında kurulan şirketlerin kurucularının yüzde 86,8’ini erkekler (son altı yılın en yüksek oranı) ve yüzde 13,2’sini ise kadınlar (son altı yılın en düşük seviyesi) oluşturdu. Kadın kurucuların sayısı son 6 yılın en düşüğünde.
🔗 Birleşik Krallık’ın dördüncü en büyük süpermarketi Aldi, gıda atıklarında %57 oranında azalma olduğunu duyurdu. Bu oran Aldi’nin 2030 hedefine 8 yıl erken ulaştığı anlamına geliyor. Aldi 2030 için yeni hedefini belirledi.
🔗 Avrupa Birliği, gelecek yıl boyunca hassas fermantasyon gibi tekniklere odaklanarak alternatif protein üretimini ölçeklendirmede, yeni kurulan şirketlere ve küçük işletmelere destek vermek için 50 milyon avro taahhüt etti.
🔗 Fransa’da gıda atıklarını ayrıştırmak herkes için zorunlu hale geldi. 1 Ocak 2024’ten itibaren Fransa’da geçerli olan kompost kuralları uyarınca artık herkes evinde ve işletmesinde gıda atıklarını ayrıştırmak zorunda. Buna göre yemek artıklarını, sebze kabuklarını, son kullanma tarihi geçmiş gıdaları ve bahçe atıklarını kapsayan biyo-atıklar diğer çöplerden ayrı bir şekilde değerlendirilecek.
🔗 Dünya Ekonomik Forumu’nun Küresel Risk 2024 Raporu yayınlandı. Rapora göre, çevresel riskler, olağanüstü hava durumları ve doğa olayları son 10 yıldır küresel risklerin en başında olmaya devam ediyor. Aynı zamanda iki yıllık zaman dilimi içinde ikinci en ciddi risk olarak görülüyor.
🔗 İklim değişikliğiyle birlikte artan ortalama sıcaklıklar ve yetersiz yağışlar, diğer Akdeniz ülkelerinde olduğu gibi, ülkemizde de zeytin üretimini olumsuz etkiledi. 1968-2018 yılları arasında 12 şehirde zeytin veriminin nasıl değiştiğini inceleyen yeni bir araştırmaya göre, bazı şehirlerde zeytin verimi 50 yıl önceki seviyelere geriledi.
🔗 Almanya’nın karbon emisyonları, kömüre olan bağımlılığının azaltmasıyla 70 yılın en düşük seviyesine ulaştı. Düşünce kuruluşu Agora Energiewende tarafından yapılan bir araştırma, Almanya’nın 2023’te 673 milyon ton sera gazı saldığını ortaya çıkardı; bu, 2022’ye göre 73 milyon ton daha az.
🔗 Bitkisel süt markası Oatly, süt endüstrisi temsilcisi Dairy UK’ye karşı dört yıl süren mahkeme mücadelesini kazandı. Bitki bazlı alternatiflerin meşruiyetini kabul eden yasal bir çerçeve oluşturan mahkeme kararı, süt lobisinin küresel ölçekte bitkisel sütlere karşı kullandığı “tüketiciyi yanıltma” argümanına cevap niteliği taşıyor.
🔗 Birleşik Krallık merkezli bitki bazlı et şirketi VFC Foods, yeniden markalaşma sürecinden geçti ve yeni marka ismini Vegan Food Group (VFG) olarak değiştirdi. Yeniden markalaşma, VFG’nin “Vegan Unilever” olma hedefiyle küresel gıda endüstrisinde önemli bir marka haline gelmesini sağlayan önemli satın almalar ve satış büyümesiyle geçen bir yılın ardından geldi.
2024 Yılında Neler Trend Olacak ?
🔗 DigitalFoodLab tarafından “2024 Yılında Gıda Teknolojisi Trendleri” raporu yayınlandı.
Raporda, geleceğin gıdasını şekillendirecek 6 megatrend başlığı ele alınıyor. Megatrendler ve alt başlıkları şu şekilde:
Raporda aynı zamanda trendlerin olgunlaşması, pazara uyum sağlaması, trendin gerçekleşmesi için maksimum süre ile ilgili tahminlere de yer veriliyor.
Yapay zeka ve gıdanın geleceği de değinmeden geçemeyeceğimiz bir konu. Yapay zekayı 2024 yılında gıda endüstrisindeki pazarlama faaliyetlerinde daha sık göreceğiz. Yapay zeka ile tüketici tercihlerini tespit ederek kişiselleştirilmiş kampanyalar oluşturulması hedefleniyor. Yapay zeka destekli sohbet robotları ve sanal asistanlar müşterinin katılımı arttırıyor, kullanıcılara yardım sağlıyor ve gıda endüstrisinde etkileşimli deneyimleri destekliyor.
🚀 2024 yılında megatrendleri hakkındaki gelişmeleri sizler için takipte kalacağız.
Önemli Tarihler
📆 EIT Food’un her sene gerçekleştirdiği gıda ve tarım alanındaki girişimcileri destekleyen EIT Food Girişimcilik Programları’na başvurular başladı. EIT Food Seedbed, Accelerate Network, RisingFoodStars programlarına başvurular 19 Şubat’a kadar devam edecek. Girişimcilik programları hakkında daha fazla bilgiye ve başvuru formuna buradan ulaşabilirsiniz.
📆 Sürdürülebilir Gıda Ödülleri’ne başvurular başladı. Sürdürülebilir Gıda Ödülleri, sürdürülebilir gıda sistemlerinin oluşmasına olanak sağlayan kurumları ve çalışmaları öne çıkararak geniş kitlelere ulaştırmayı, iyi uygulamaları arttırmayı ve değişimi teşvik etmeyi amaçlıyor.
📆 Workup Agri 3. Dönem başvuruları başladı. Workup İş Bankası çatısı altında ve Tenity (prev. Hackquarters)’nin hızlandırıcı partnerliğinde hayata geçirdiği, tarım sektörü ekosistemine yönelik sürdürülebilir ve ölçeklenebilir iş modeline sahip teknoloji girişimlerinin büyümesine destek olmayı amaçlayan tarım odaklı bir girişim programı.
📆 MSCI Inc.’ın yayınladığı 2024 Sürdürülebilirlik ve İklim Trendleri Raporu’nun incelendiği ve rapor üzerine konuşmalar gerçekleştirilecek webinar 30 Ocak’ta çevrimiçi ortamda gerçekleşecek. Webinar bağlantısına buradan ulaşabilirsiniz.
📆 SoTecIn Factory, gıda-tarım, tekstil, plastik ve ambalaj endüstrisi değer zincirlerine yönelik döngüsel ekonomi ve sosyal yenilikçilik temelli teknolojik çözümler için destek sürecinde 2. açık çağrı dönemini başlattı. Başvurular 6 Şubat’a kadar devam ediyor.
Girişim Dünyasında Neler Oluyor?
🚀 Deloitte Türkiye tarafından Türkiye’nin en hızlı büyüyen teknoloji şirketlerinin belirlendiği ve bu yıl 18’incisi gerçekleştirilen Deloitte Teknoloji Fast 50 Türkiye listesinde, tarım teknolojileri geliştiren Doktar Technologies ve gıda atığı üzerine mobilizasyonlar geliştiren Fazla yer aldı.
🚀 Yapay zeka destekli tarım teknolojisiyle hava durumunu ve uydu görüntülerini analiz ederek tarım alanlarının verimliliğini ölçen Agrovisio Official, Türkiye’nin ilk traktör üreticisi olan TürkTraktör‘den 4 milyon euro değerleme üzerinden 260 bin euro yatırım aldı.
🚀 Avustralyalı girişim Clove, yapay zeka destekli tarif platformu için 4,15 milyon dolar yatırım aldı. Yapay zeka destekli tarif platformunda kullanıcılar, tariflere ücretsiz erişme ve ürünleri satın alma seçeneğine sahip olacak.
🚀 Fransız startup Spore.Bio, gıda ve farmasötik ürünlerdeki bakterilerin daha hızlı tespit edilmesini sağlayan girişimleri için 8 milyon avro yatırım aldı.
🚀 ABD merkezli VC Springdale Ventures, yiyecek, içecek, evcil hayvan, sağlık ve güzellik sektörlerindeki erken aşama tüketici markalarını desteklemek için ikinci yatırım turunu 40 milyon dolar ile kapattı.
🚀 ABD merkezli Guac, 1984 Ventures liderliğindeki yatırım turunda, bakkalların belirli bir mağaza konumunda her gün ürün başına kaç ürün satacağını tahmin eden yapay zeka destekli platformu için 2,3 milyon dolarlık başlangıç finansmanı sağladı.
🚀 Slovenya merkezli bitki bazlı et ürünleri girişimi Juicy Marbles, Tesco marketlerdeki bütün kesilmiş vegan bifteklerinin fiyatında indirim yaptı. Bu hamleyle marka, yüksek kaliteli bitki bazlı alternatifleri tüketiciler için daha erişilebilir hale getirmeyi amaçlıyor.
🚀 Avrupa Komisyonu tarafından “Aralık 2023 Gıda Hileleri” raporu yayımlandı. Rapor içerisinde; et, zeytinyağı, zeytin, süt, şarap, meyve, alkollü içecekler, deniz ürünlerinde meydana gelen vakaları yer alıyor.
🚀 The EVERY Company, dünyanın ilk hassas fermantasyon ile üretilen sıvı yumurtası Every Egg’i tanıttı. Üretilen yumurta, hayvansal olmayan ovalbümin (yumurta beyazında bulunan protein) ve bitki bazlı bileşenlerin karışımıyla meydana geliyor. Ürün içerisinde porsiyon başına sekiz gram protein bulunuyor.
Girişimciler de Ara Verir
Ne Yersen Osun: İkizlerle Bir Deney
Tek yumurta ikizleri, bazı besinlerin vücudumuzu nasıl etkilediğini araştıran eşsiz bir bilimsel deney için sekiz haftalığına beslenme ve yaşam tarzlarını değiştiriyor. İkizlerden biri omnivor ve dengeli bir diyet denerken, diğeri ise vegan ve dengeli bir diyeti takip ediyor. Süreç boyunca beslenme ve sporla ilgili koçluk alan deney katılımcılarının, sürecin başında ve sonunda yapılan ölçümlerle kilo, kas kütlesi, viseral yağ, cinsel reaksiyon gibi bazı değerlerindeki değişimi ortaya konuyor. Belgesel aynı zamanda hayvansal ürünlerin tabaklarımıza nasıl geldiğine ilişkin çarpıcı gerçekleri gözler önüne seriyor. Mini belgesel hakkında daha fazla bilgiye buradan ulaşabilirsiniz.
Gelecek Vadeden Girişimler Kitabı
in4startups liderliğinde hazırlanan ve alanında öncü 7 girişimin hikayelerinin vaka çalışması olarak ele alındığı Gelecek Vadeden Girişimler: 7 Vaka Çalışması, 7 Girişim Hikayesi kitabı Optimist Yayın Grubu tarafından yayınlandı. Kitabın ayrıntılarına buradan ulaşabilirsiniz.
