Pack bültenin yirmi altıncı sayısından herkese merhaba 🌞
İnişleriyle çıkışlarıyla 2025’in ilk altı ayını geride bıraktık. Yılın kalan yarısının, hepimiz için ilkinden çok daha iyi geçmesi temennisiyle bu bülteni açmak istedik.
Bu ayki bültenimizde, hem tarım ve gıda sektöründen güncel gelişmeleri hem de yürüttüğümüz programlara dair heyecan verici içerikleri sizlerle paylaşıyoruz. EWA 2025’e kabul edilen 15 ilham verici kadın girişimciyle tanışacaksınız. Ayrıca program çağrılarından yatırım haberlerine, sektördeki başarı hikâyelerinden radarımıza takılan yenilikçi girişimlere kadar dopdolu bir içerik sizleri bekliyor.
Sevgiler,
Foodback Ekibi
Foodback’ten Haberler
📢 EWA 2025 Programına katılmaya hak kazanan 15 girişim belli oldu!
Bu yıl Anadolu Efes partnerliğiye altıncısı gerçekleştirdiğimiz EWA Programı’na seçilen 15 girişim, 6 ay boyunca farklı ülkelerle eş zamanlı gerçekleşecek çevrimiçi eğitim ve etkinliklere katılma fırsatı elde edecek. Aynı zamanda Anadolu Efes ile yakın temasta çalışma ve pilot çalışma yürütme şansı yakalayacak.
🚀 EWA 2025’e seçilen ilk 15 girişimi birlikte tanıyalım.
AgroEva – İrem Altın: AgroEva, rejeneratif tarım ilkeleriyle toprağın doğal dengesini yeniden kurmayı hedefleyen, doğa dostu çözümler geliştiriyor.
Bioduck – Ayça Korkmaz Vurmaz, Özge Akgül, Hülya Serpil Kavuşan: Bioduck, gıda endüstrisi kaynaklı atıkları değerlendirerek, mikroplastik sorununun büyüdüğü tarım ve gıda sektörüne doğada çözünebilen yenilikçi çözümler sunuyor.
Bu Ne Yemek – Ayça Adıyaman: Bu Ne Yemek, bayat ekmeği Japon koji fermantasyonu ile yüksek katma değerli fermente gıdalara dönüştüren sürdürülebilir bir girişim.
Cherry Mic. Biyoteknoloji – Iraz Aktay: Cherry Mic, çevre dostu mikrobiyal gübreler geliştirerek tarımda kimyasal kullanımını azaltmayı hedefleyen bir biyoteknoloji girişimi.
Coldfusion – Deniz Ünver: Coldfusion; vejetaryen, glutensiz, rafine şekersiz ürünler hazırlayan sosyal etki odaklı bir bulut mutfak.
Conlus Crop Science – Özge Karaçay: Conlus Crop Science, kimyasal kalıntı bırakmayan doğal formülasyonu sayesinde pestisit kalıntısı bırakmayan, çevre ve insan sağlığına duyarlı bir tarım teknolojisi girişimi.
Dijital Tarlam – Zeynep Ceren Öztürk: Dijital Tarlam, küçük ve orta ölçekli çiftçilerin üretimden satışa tüm süreçlerini optimize eden, veriye dayalı, yapay zekâ tabanlı bir tarım platformu.
Eatrue – Deniz Kurudere, Aybuke Belen: Eatrue, karmaşık gıda etiketlerini fotoğraf analiziyle sadeleştirip, ürünlerin besin ve çevresel değerini anında sunarak tüketicileri sağlıklı ve sürdürülebilir beslenme konusunda bilinçlendiren yapay zeka destekli bir mobil uygulama.
Growyzone – Duygu Can, Utku Yılmaz: Growyzone, kapalı ve kontrollü ortamda, yatay ve dikey sistemlerde su kullanımını, devirdaim sayesinde yüzde 85 oranında düşürerek, pestisit kullanmadan gıda üretimi gerçekleştiren akıllı topraksız tarım teknolojisi.
Inopolyme – Simay Erbay: Inopolyme, paketli gıda ürünlerinin tazelik takibini yapabilen biyobazlı akıllı göstergeler geliştiriyor.
Kaninno – Derya Özdemir, Esra Eroğlu Özkan: Kaninno, turunçgil kabuk atıklarından yüksek teknolojiyle uluslararası standartlara uygun uçucu yağ üreterek gıda, kozmetik ve eczacılık sektörlerinde kullanılabilecek ticari değeri yüksek, doğal ve sürdürülebilir ürünlerin geliştirilmesini amaçlıyor.
Lady Bites – Özlem Gündüz: Lady Bites, menopoz dönemindeki kadınlar için fonksiyonel atıştırmalık barlar üreten bir girişim.
Plantica – Deniz Kılıç: Plantica, toprağın verimini geri kazandırmak için sürdürülebilir tarım uygulamalarında oldukça sık kullanılan bir ajan olan hümik asit üretimini gerçekleştiriyor.
Prolit – Berfin Doğrul: Prolit, doğal ve fonksiyonel bileşenlerle zenginleştirilmiş, sağlık odaklı sakızlar geliştirerek hem sakız hem de takviye edici gıda sektöründe sürdürülebilir bir alternatif sunuyor.
Solis Teknoloji – Esma Saltık Çiçek: Solis Teknoloji, bitki türlerine ve gelişim evrelerine göre optimize edilmiş dinamik LED aydınlatma sistemleri geliştirerek tarımda sürdürülebilirliği ve verimliliği artırmayı hedefleyen bir tarım teknolojisi girişimi.
EWA’ya seçilen 15 girişimci, açılış etkinliğiyle birlikte 6 aylık serüvenlerine başladı.
6 aylık EWA 2025 program serüvenini sizlerle paylaşıyor olacağız. Bizi takipte kalın 🙌
Gündemde Ne Var?
- Sosyal Up editörü Dilek Koyuncu’nun moderatörlüğünde gerçekleşen Etki Odaklı Sohbetler serisinin 10. bölümüne konuk olduk. Sivil toplumu daha yakından tanımak, etki yaratan hikâyelere kulak vermek isteyenler için hazırlanan bu özel röportajda, Foodback Kurucu Ortağı Tuğçe Ergün Cireli, kuruluş hikâyemizi ve 2018’den bu yana EIT Food Türkiye Hub olarak yürüttüğümüz çalışmaları paylaştı.
- Startups Watch tarafından Türkiye Girişimcilik Ekosistemi 2025 Yarı Yıl Raporu yayınlandı. Rapor göre, yerli girişim ekosisteminin 2025’in ilk 6 ayında gösterdiği performansı ortaya koyuyor. Son çeyrekte gerçekleşen toplam yatırım miktarı geçtiğimiz yıllara kıyasla düşüş gösterirken, turlardaki yabancı yatırımcı katılım oranı son 5 yılın en yüksek seviyesine çıktı.
- FoodNavigator’da yayımlanan habere göre, Ozempic gibi GLP-1 bazlı kilo verme ilaçlarının popülaritesinin ardından, kilo verme yöntemlerinde yeni trendler şekilleniyor. Tüketiciler, sadece ilaçlara değil, sağlıklı beslenme, kişiselleştirilmiş diyetler ve yaşam tarzı değişikliklerine daha fazla yöneliyor. Ayrıca, dijital sağlık uygulamaları ve davranışsal terapi gibi destekler, kilo kontrolünde etkinliği artırıyor. Uzmanlar, ilaç dışı yaklaşımların uzun vadeli sürdürülebilir kilo yönetimi için kritik olduğunu vurguluyor.
- Artan sıcaklıklar ve nemli hava koşullarının, süt veriminde ciddi düşüşlere yol açtığı gözlendi. İsrail’de 10 yıl boyunca 130 binden fazla inek üzerinde yapılan araştırmalar, sadece bir sıcak günün dahi süt üretimini %10 oranında azaltabildiğini ortaya koydu. Üstelik bu etki, takip eden günlerde de devam ediyor. Süt üretiminin iklim krizine karşı son derece hassas olduğu vurgulanırken, soğutma sistemleri gibi teknolojilerin bu kaybı ancak kısmen önleyebildiği ifade ediliyor. Uzmanlar, hayvan refahını artırmaya yönelik bütüncül önlemlerin acil olarak hayata geçirilmesi gerektiğini belirtiyor.
- FoodNavigator’da yayımlanan habere göre, bitki bazlı süt pazarında büyüme yavaşlarken, geleneksel inek sütü yeniden yükselişe geçti. ABD’de geleneksel süt satışları geçtiğimiz yıl %3,5 artarken, bitki bazlı süt satışları son iki yılda toplam %8,4 oranında geriledi. Uzmanlara göre bu değişimin arkasında, tüketicilerin daha doğal, yüksek protein ve kalsiyum içeren ürünleri tercih etmesi yer alıyor. Özellikle laktozsuz ve zenginleştirilmiş süt ürünlerine olan ilginin artmasıyla birlikte, bu segmentte yıllık %15’in üzerinde büyüme kaydedildiği belirtiliyor. Buna karşılık, badem ve yulaf gibi bitki bazlı süt çeşitlerinde hem fiyat artışları hem de işlem görmüş içeriklere yönelik eleştiriler, tüketici ilgisinin azalmasına neden oluyor.
- Bitki bazlı alternatif et üreticisi Beyond Meat, pazardaki mevcut ürünlerinin ötesine geçerek, yeni ürününde et tadını taklit etmeyi bırakıp beslenme odaklı bir yaklaşım benimseyeceğini duyurdu. Şirket, bu ürünün kıyma gibi farklı tariflerde kullanılabileceğini ve özellikle besin değerlerinin artırılacağını belirtiyor. Bu strateji değişikliği, tüketicilerin daha sağlıklı ve fonksiyonel gıda tercihlerine yanıt verme amacı taşıyor.
- Avrupa Birliği, fermantasyon altyapısı ve alternatif proteinlerin ölçeklendirilmesini desteklemek amacıyla 350 milyon avroluk bir inovasyon fonu oluşturduğunu açıkladı. Bu fon, sürdürülebilir gıda üretimini hızlandırmak ve yenilikçi protein çözümlerinin gelişimini teşvik etmek için kullanılacak.
ABD’de atıştırmalık satışlarındaki düşüş ile GLP-1 tipi kilo kontrol ilaçlarının yükselişi ve fiyat artışları arasında ilginç bir ilişki gözlemleniyor. Özellikle McDonald’s gibi hızlı servis restoranlarının uygun fiyatlı menüleri, birçok atıştırmalığın tercih edilmesini zorlaştırıyor. Analistler, bu durumun ekonomik koşullara bağlı geçici bir dalgalanma mı yoksa kalıcı bir tüketim alışkanlığı değişikliği mi olduğunu tartışıyor.
Önemli Tarihler
- EIT Food tarafından düzenlenen, Foodback’in de program ortakları arasında olduğu RIS Inspire Sürdürülebilir Gıda Üretimi ve Tüketimi yaz okulu başvuruları devam ediyor. 3 haftalık online kurs, katılımcılara sürdürülebilir gıda üretimi ve tüketimi konusunda bilgi ve farkındalık kazandıracak. Son başvuru tarihi: 31 Ağustos.
- EIT Food tarafından düzenlenen RIS Straight to Market S2M 2025 başvuruları başladı.
Bu program, (KOBİ’ler), startuplar ve scaleupların yenilikçi gıda ürünlerini pazara sunmalarına destek oluyor. Sürdürülebilir ve besleyici değerlerle geliştirilen ürünleri piyasaya sürme sürecinde tüketicilerle iş birliği yapma fırsatını kaçırmayın. Son başvuru tarihi: 14 Ağustos.
- Global Food Tech Awards EMEA 2025 için başvurular açıldı. Gıda teknolojisi alanında yenilikçi start-upları öne çıkaran bu ödül programı, alternatif proteinlerden sürdürülebilir içeriklere, yapay zekadan akıllı ambalajlara kadar farklı sektörlerdeki girişimcileri kapsıyor. Katılımcıların, ölçeklenebilirlik, özgünlük ve sürdürülebilirlik kriterleriyle değerlendirilmesi planlanıyor. Kazananlar Future Food-Tech London etkinliğinde ödüllendirilecek ve global çapta tanıtım fırsatı yakalayacak. Son başvuru tarihi: 18 Temmuz.
- Kadın Emeğini Değerlendirme Vakfı‘nın, Citibank’ın desteği, Türkiye İsrafı Önleme Vakfı ve ARGE Danışmanlık’ın katkılarıyla hayata geçirdiği “Depremden Etkilenen Kadın Girişimci Ödülleri Programı” başvuruları başladı. Son başvuru tarihi: 23 Temmuz.
Girişimcilik Dünyasında Neler Oluyor?
- Tarım teknolojileri alanında faaliyet gösteren Doktar, 7,5 milyon avroluk yatırım aldı. Doktar, tüm tarımsal kararları bilgiye dayalı olarak optimize eden dijital bir tarım platformu olarak hizmet veriyor. Nesnelerin interneti cihazları, uydu ve drone görüntüleri, yapay zeka destekli analizler ve akıllı yazılımlarla desteklenen sistem, sahadan gelen verileri uygulanabilir tavsiyelere dönüştürerek kullanıcılarına karar desteği sağlıyor.
- Doğal ve katkısız et ürünleriyle kırsalda kalkınmayı ve kentte gerçek gıdayı savunan Nebyan Doğal, İş Girişim Sermayesi’nden 2 milyon dolarlık yatırım aldı. Bu stratejik ortaklıkla üretim kapasitesi artacak, yeni şubeler açılacak ve ihracat yapılan ülke sayısı çoğalacak.
- Polonya merkezli girişim Proteine Resources, otomatik böcek proteini üretim tesisi kurmak ve evcil hayvan maması için sığır eti alternatifi geliştirmek amacıyla 9,5 milyon avro yatırım aldı. Bu yatırım, yılbaşından beri artan benzer anlaşmalarla birlikte, böcek çiftçiliği sektörünün canlılığını koruduğunu ve olgunlaşma aşamasına geldiğini bir kez daha ortaya koyuyor.
- Hindistan merkezli girişim Loopworm, yem ve evcil hayvan sektörü için böcek proteini ticarileştirmek amacıyla 3,25 milyon dolar yatırım aldı. Bu fonlama, alternatif protein alanında Asya’daki büyümenin ve böcek bazlı çözümlere artan ilginin önemli bir göstergesi olarak öne çıkıyor.
- İngiltere merkezli girişim Neutonic, bilişsel performansı destekleyen nootropik içeceğini geliştirmek için 3,7 milyon sterlin yatırım aldı. Bu finansman, fonksiyonel içecekler pazarındaki yenilikçi ürünlerin büyümesine işaret ediyor.
- İngiltere merkezli girişim Tonic Health, bağışıklık sistemi ve bağırsak sağlığını destekleyen fonksiyonel içecek tozları geliştirmek için 3 milyon sterlin yatırım aldı. Bu kaynak, sağlıklı yaşam trendlerine uygun yeni ürünlerin hızla piyasaya çıkmasına olanak sağlayacak.
- Hindistan merkezli girişim Jumbotail, yiyecek ve market sektörüne yönelik B2B pazar yerini genişletmek için 120 milyon dolar yatırım aldı. Dijital araçları sayesinde halihazırda yarım milyondan fazla küçük işletmeyi önde gelen markalarla buluşturan şirket, bu yatırımla pazar payını daha da artırmayı hedefliyor.
- Fransa merkezli tarım teknolojisi şirketi NeoFarm, Avrupa genelinde teknolojik destekli mikro çiftliklerini sürdürülebilir tarım yöntemleriyle ölçeklendirmek için 30 milyon avro yatırım aldı. Bu fon, yenilenebilir tarım uygulamalarının yaygınlaşmasına ve küçük ölçekli çiftliklerin güçlenmesine katkı sağlayacak.
Girişimciler de Ara Verir
Yaz aylarında hem hafif hem besleyici alternatifler arayanlar için, Plant Based News’un vegan sıcak salata tarifleri koleksiyonu harika bir kaynak. Taze ve doğal malzemelerle hazırlanan bu tarifler, sağlıklı beslenmeyi pratik ve lezzetli hale getiriyor. Soğuk ve fresh salatalarınızın yanına yeni bir dokunuş katmak için mutlaka göz atın!
