DigitalFoodLab ve Nestle ortaklığında hazırlanan “2023 Yılı Avrupa gıda teknolojileri ekosistemi trend raporu” gıda teknolojilerinin Avrupa pazarındaki yıllar içerisindeki değişimi gösteriyor.
Rapor; gıda girişimcileri, yatırımcılar, yatırım miktarları, gıda teknolojileri unicornları ve inovasyon hub larının durumuna değinen rapor 2023 yılında gıda teknolojileri hakkında bizlere bilgi veriyor.
Raporu kısaca özetleyecek olursak
- FoodTech yatırımları 2021 yılında büyük bir patlama yapmıştı. Yatırımlar genellikle gıda market pazarı ve teslimat odaklı girişimler özelindeydi.
- FoodTech alanındaki yatırımlar 2021-2022 arasında %36azaldı.
- 2022’de Avrupa FoodTech girişimlere, 2019-2020yıllarında olduğu gibi iki kat daha fazla toplamda 5,9 milyar avro yatırım yapıldı.
- 2022 yılında yapılan yatırımlar Avrupa’daki karlı durumda olan büyük startuplarda yoğunlaştı bu durumda başlangıç aşamasındaki girişimler 2023’te kendilerini finanse etmeye zorlanacağı öngörülüyor.
Sizlerle raporun tamamına geçmeden önce FoodTech (Gıda Teknolojisi) tanımına ve kapsamına bakalım.
FoodTech; Tüm gıda-tarım girişimcilerinden ve girişimlerinden (üretimden dağıtım) ürünler, dağıtım, pazarlama veya iş modeli açısından yenilikleri kapsamaktadır.
Peki FoodTech (Gıda Teknolojileri) neden önemlidir?
Teknojiler gıdanın geleceğini şekillendiriyor.
Foodback olarak her etkinliğimizde değindiğimiz gibi araştırmalar ve analizler gıda sistemimizde meydana gelen aksaklıkları ve yenilikçi adımlar atmazsak gelecekte bizlerin neler beklediğini sürekli yineliyor.
Gıda-tarım alanında yapılacak yenilikler neden mi önemli?
İklim: Tarım iklim değişikliğine en büyük sorumlularından birisi. Tarımda kullanılan su oranı dünyadaki su tüketiminin %71’i kadar.
Demografi: Dünya nüfusu hem zenginleşiyor hem de yaşlanıyor, bu da gıda sisteminde işçi eksikliği yaratıyor ve gıda şirketlerine daha sağlıklı ürünler yapmaları için baskı yapıyor.
Eşitsizlik: Gıda ve yarattığı değer tüketicilerde eşit bir şekilde dağıtılmıyor.
Bizi yeni bir gıda sistemine götürecek bir gıda devrimi şimdiden başladı. Ülkeler gıda sistemlerini politikalarına adapte etmeli ve inovasyon adımlarını atmalılar.
2023 Yılında Avrupa’da Foodtech
Ekosistem Durumu
Avrupa FoodTech girişimlerine yatırımlar 2022’de %36 oranında azaldı.
2021 yılında FoodTech sektörü zirveleri gördü, ardından 2021 içerisindeki periyotlarla yavaş bir iniş gözlemdi.
2021 yılında kurulan Glovo, Gorillas, Flink ve Wolt bu dönemi hızla büyüten girişimler arasında.
2023 yılı, yatırımların ne zaman ve nerede (hem ülkeler hem de kategoriler açısından) sıçradığını görmek için gerçekten önemli bir yıl olacak.
Avrupa’da FoodTech pazarında teslimat sektörü uzun yıllardır en yüksek yatırım alan içeriklerinden başında geldi. 2022’den sonraki dönemlerde; tarımın geleceği, alternatif proteinler ve tedarik zinciri hızla büyümeye başladı.
2022’nin sonunda aktif startupların %55’i sermayelerini hiç arttıramadı
2022’de Avrupa, tümü anın trendlerini sergileyen dört yeni Unicorn: Relex, Choco, Deliverect ve Flipdish. Girişimlerin hepsi B2B şirketleri ve son üçü restoranın dijitalleştirilmesi etrafında çalışmalarına devam ediyor.
İnovasyon Merkezleri
Yıllar geçtikçe, önde gelen birkaç Avrupa FoodTech merkezi, kendilerini inovasyon alanında geliştirerek FoodTech alanındaki girişimlere, yatırımcılara ev sahipliği yaptılar.
İnovasyon merkezleri ile ilgili birkaç veriyi sizlerle paylaşalım.
İnovasyon merkezleri 3 liderden oluşan bir grubun içerisinde kümeleniyor; Birleşik Krallık + İrlanda / Fransa ve İskandinav ülkeleri.
FoodTech sektöründeki Trend Kategoriler Neler?
2021 yılına kıyasla, 2022’deki girişimlerin teslimata sektöründeki yatırımlar %68 oranında azaldı.
2021 yılına kıyasla 2022’de tarım teknolojileri alanına yapılan yatırımlar %49 oranında artış gösterdi.
