Gıdanın Geleceği: Alternatif Proteinler

Birleşmiş Milletler (BM) tarafından hazırlanan “Dünya Nüfus Beklentisi” başlıklı rapora göre 2050 yılında Dünya nüfusunun yaklaşık %34 oranında artarak 9,4 milyara yaklaşacağı tahmin ediliyor. Peki ya doğal kaynaklar ve gıda üretimi de aynı oranda artmaya devam edecek mi? Dünya nüfusu hızla artıyor, yeryüzü kaynakları ise sınırlı. Sınırlı doğal kaynaklar içerisinde kendimize nasıl bir gelecek hazırlıyoruz? …

Gıdanın Geleceği: Alternatif Proteinler Devamı »

Atıksız Bir Mutfak Mümkün mü?

Dünya gıda sorunu artışına hızla devam ederken, ardında bıraktığı atık üretimi çevresel tehditleri meydana getirerek dünya gündemindeki “krizler” arasına girmeye başladı. Her gün Dünya nüfusunun iki katını doyuracak kadar besin üretimi yapılmasına rağmen dünya nüfusunun 1/9’u yetersiz besleniyor, üretilen yiyeceklerin 1/3’ü çöpe atılıyor. Her yıl beş yaşın altındaki çocukların %45’i yetersiz beslenme sebebiyle hayatını kaybediyor. …

Atıksız Bir Mutfak Mümkün mü? Devamı »

Show Buttons
Hide Buttons